喜歡喝茶的人，可能會很看重這批茶的生產(chǎn)批次。選擇中期普洱茶的時(shí)候，批次是影響茶友決策的因素之一。因?yàn)椴鑿S在一年里面會生產(chǎn)很多批茶，每一批茶和上一批茶有所不同。在眾人的觀念里面，春茶是比較好的。理由有兩個(gè)。第一，春天采摘的茶葉比較新鮮，香氣清新，茶的滋味也讓人滿意。人們喜歡春茶還有另外一個(gè)原因，春茶是每一年的首批茶葉。
人們對春茶和秋茶的總結(jié)是，春茶比較濃釅，秋茶比較香。春茶的味道比較柔和，它的風(fēng)味和秋茶不同。經(jīng)過冬天的冬眠之后，茶樹里面存儲了很多營養(yǎng)物質(zhì)。春茶、秋茶是按照采摘的時(shí)間來劃分的。三月到五月是春茶的采摘時(shí)間， 八月下旬至十月中旬是秋茶的采摘時(shí)間。
由于擁有比較好的氮代謝，春茶含有比較多的茶氨酸。冬季的時(shí)候，溫度通常都在十八度以下，茶樹進(jìn)入冬眠狀態(tài)。三月開始，天氣變暖，降水變多。茶樹也漸漸蘇醒過來，茶葉充滿活力，給人清新的感覺，鮮嫩的春茶茶葉當(dāng)中帶有許多抗氧化劑。
